Wielkanocne menu- 35 przepisów na święta

Przepisy na wielkanocny stół– nieśmiertelna klasyka czyli żur albo barszcz biały – oba przygotowane na domowym zakwasie. Biała kiełbasa – całkowicie od podstaw. Peklowane i gotowane wędliny. Śledzie, czyli żelazny punkt świątecznego programu i serniki – na kilka sposobów.

Przepisy otworzą się w nowym oknie po kliknięciu w tytuł. Pamiętajcie, że dobrze wstać od stołu i zorganizujcie dłuższy spacer

Zapisz

Zapisz

ŻUR I BIAŁY BARSZCZ

Żurek wielkanocny – na domowym zakwasie, z domową białą kiełbasą

Zakwas na żur i zakwas na barszcz biały

DOMOWE WĘDLINY I MIĘSA

Pasztet klasyczny pieczony, nie tylko na święta – kruchy i soczysty

Elegancki i szybki pasztet z kurzych wątróbek – bez pieczenia

Leśny pasztet wegański – z czerwonej soczewicy, kaszy jaglanej i suszonych grzybów

Kiełbasa pieczona w miodowo-musztardowej skorupce

Polska biała kiełbasa – od podstaw

Domowa mielonka wieprzowo-drobiowa w osłonce, parzona

Wędlina z piersi kurczaka. Batony drobiowe – w dwóch wersjach

Szynka wieprzowa – domowa wędlina mocno jałowcowa, pieczona

Domowa peklowana szynka wieprzowa na dwa sposoby – gotowana lub parzona

Szynka pieczona w rękawie – szynka 2w1

ŚLEDZIE, RYBY, JAJKA I PRZYSTAWKI

Śledzie ‘po włosku’ –śródziemnomorska bomba smaku

Śledzie piernikowe w musztardzie, whisky i wiśniówce

Śledzie po szwedzku – inlagd sill

Śledzie po kaszubsku de lux– czyli moje ulubione

Śledź w śmietanie – sałatka śledziowa do pieczonych ziemniaków

Jajka nadziewane ze srirachą, serowym chipsem i bekonową posypką

Portugalska pasta z sardynek

Pasta z tuńczyka – nie tylko na kanapki

Sałatka z paluszków krabowych w sosie Marie Rose

Sałatka z paluszków krabowych

Ceviche z dorsza — bałtycka ryba i cytrusy

CIASTA I DESERY

Kremowy sernik nowojorski na owsiano-orzechowym spodzie

Gniazdka bezowe z herbatą matcha i owocami

Tort z kremem mascarpone o smaku cappuccino, z kapiącą czekoladą

Sernik na zimno – truskawkowo-waniliowy

Sernik japoński – bezglutenowe ciasto z trzech składników

Sernik bez pieczenia – kardamonowy, z wiśniową pianką

Kremówka idealna. Napoleonka na cieście francuskim, z domowym budyniem

Strucla makowa na szybko – krucho-drożdżowa

‘Magiczne ciasto’ – jedno ciasto, po upieczeniu – trzy różne warstwy!

Sernik turecki – na jogurcie, z morelami

Tarta jabłkowa- Rose. Ciasto z różami

Klasyczny creme brulee

Zapisz

Zapisz

Zapisz